Big Turkey / Pavo Grande

Happy Thanksgiving everyone! This year was the first time we spent Thanksgiving all by ourselves. It was a really good day though. For me it was a day of a lot of cooking but I really enjoyed it. Last night I made pies from scratch for the first time all by myself.
Feliz Día de Acción de Gracias. Este año por primera vez la pasamos solos. Aunque fue muy lindo igual. Para mí fue un día de mucho cocinar pero lo disfruté mucho. Ayer a la noche por primera vez hice unos pasteles caseros yo sola sin la ayuda de nadie.

I wish I could have made them prettier but I ran out of dough and this kind of dough was really hard to work with.

Today I got up at 6:45 am to start cooking, baking, and roasting. I got the 12 LB turkey ready, and by 7:30 am it made it to the oven. You might be wondering why I bought such a big turkey when it was just us 5 eating it. It just happens that it was the smallest one I could get! Anyway, this is my first try at roasting a turkey so I was worried not about cooking it right but actually making it taste good. I first spread course salt all over it and then with a brush I covered it with a sauce that I made with olive oil, fresh chopped parsley and fresh chopped garlic.

Me hubiera gustado hacerlos mas lindos pero me quedé sin masa y este tipo de masa era difícil de manejar.

Hoy me levanté a las 6:45 am y empezé a cocinar. Agarré el Pavo de casi 6 kilos, lo preparé y para las 7:30 a.m. ya estaba en el horno. Se preguntarán porque compré un pavo tan grande cuando solamente éramos nosotros 5 comiendo. Pero era el más chico que encontré. Pero bueno, esta es la primera vez que cocino un pavo así que estaba un poco preocupada, no de que se cocinara bien pero, de que tuviera buen sabor. Primero le eché sal parrillera por todos lados y después con un cepillo de cocinar lo cubrí con una salsa que hice de aceite de oliva, perejil y ajo picado.

While the turkey was roasting I decided to make homemade french bread (also for the first time). I really was in a baking mood. I really like to bake, especially when I don't have to worry about the kids, seeing as how Mac was taking care of them.
Mientras que el pavo se estaba cocinando decidí hacer pan frances casero que también era la primera vez para mí. La verdad es que estaba con ganas de cocinar. La verdad es que me gusta mucho cocinar, especialmente cuando no me tengo que preocupar por los chicos porque Mac los cuidaba mientras yo cocinaba.

By 12:00 everything was ready and we were ready to eat......
Para las 12:00 todo estaba listo y nosotros estábamos listos para comer...

Except for samuel who was sound asleep. Exepto Samuel que estaba re dormido.

Then it was time to carve the turkey and eat. Of course I had to have a leg. I like the dark meat the best. Después era hora de cortar el pavo y comer. Por supuesto que comí una pata. Me gusta más la carne de la pata que la pechuga.

Is there room for pie?.......... Absolutely. Hay lugar para el postre?...... Absolutamente.

After eating everyone was full and happy. Después de comer todos estábamos llenos y feliz.

Oh wait, then we had to clean up. Mac stripped the whole turkey and separated the two kinds of meat. Then we put them in ziplock bags to freeze them for later. I left some turkey for tomorrow to make some empanadas. Y bueno, después tuvimos que limpiar. Mac limpió todo el pavo y separar los diferente tipos de carne. Después los pusimos en bolsas en el freezer. Dejé un poco de pavo para mañana para hacer unas empanadas.

After washing and drying, washing and drying, here is my last dish. Hooray!!!! I can't wait until the day I have a dishwasher.
Después de lavar y secar, lavar y secar, aquí está el último plato que lavé. Bravo!!! No veo la hora de que algun día tenga una lavadora de platos.

It was a good and different Thanksgiving this year. It was the first time we were by ourselves. We have always spent Thanksgiving with Mac's parents and we missed them and the rest of the family. I especially missed making pies with Colleen. Este fue un Día de Acción de Gracias lindo y diferente. Esta fue la primera vez que estuvimos solos. Siempre la hemos pasado con la familia de Mac y la extrañamos mucho. Especialmente extrañé hacer los pasteles con Colleen.

THE END
FIN

Long Island and 11 Hours / Long Island y 11 Horas

Yesterday we went to Long Island. We got up really early and drove there. On our way there, we could see New York City and the Statue of Liberty. While in Long Island we went to the beach. Of course we didn't go in the water. I seriously wanted to cry. I LOVE the beach and it's been 7 years since I've gone to the beach. It was beautiful. I've never seen white sand before except for in pictures. The kids loved it too. They played in the sand and they didn't want to leave. The beach we stopped at had a playground and tons of volleyball nets. I think I found the perfect place for next summer. We really enjoyed the drive going there and coming back home. It took us 1 hour and 30 minutes to get there. We got home around 4:45pm. We gave the kids a bath, had dinner, and here is where my 11 hours story starts.
So last night at 7:00 pm I was feeding Samuel and I fell asleep. Mac came to wake me up so that I could put Samuel in bed. I put Samuel in his crib at around 7:45 pm. I went back to sleep and I didnt't get up until 6:15 this morning. That means I slept 11 hours. Yahoo!!!!!!!! You may be wondering at this point where Lili and John were. They were just playing in the living room where I was (asleep). After I put Samuel in his crib Mac took care of them. I was so tired and so out of it that even this morning I asked Mac if he put the kids in bed last night. Anyway, Samuel slept the whole night too and didn't wake up until 6:30 this morning. I was a new woman today. Well here are some pictures for you to see and be jealous.

Ayer fuimos a Long Island. Nos levantamos bien temprano y manejamos hasta alla. En nuestro camino hacia alla pudimos ver a la ciudad de New York y la estatua de la libertad. Mientras que estabamos en Long Island fuimos a la playa. Por supuesto que no nos metimos en el agua. Realmente queria llorar de la emosion. Me ENCANTA la playa y hace ya 7 años que no voy a la playa. Fue hermoso. Nunca vi en mi vida arena blanca mas que en una foto. A los chicos les encanto y jugaron en la arena. No se querian ir. En la playa que paramos tenian una plazita con juegos para los chicos para jugar y un monton de canchas de voley. Asi que me parece que encontre el lugar perfecto para ir el verano que viene. Realmente disfrutamos mucho el viaje de ida y vuelta a casa. Nos llevo 1 hora y 1/2 para llegar alla. Llegamos a casa a las 4:45 de la tarde. Les dimos un baño a los chicos, comimos, y aqui es donde empieza mi historia de las 11 horas.
Ayer a las 7:00 de la noche le estaba dando de comer a Samuel y me quede dormida con el en los brazos. Mac vino a despertarme para poder poner a Samuel a dormir. Puse a Samuel en su cuna como a las 7:45 de la noche. Yo me volvi a dormir y no me desperte hasta hoy a las 6:15 de la mañana. Eso quiere decir que dormi 11 horas!!!!!!! Ustedes se estaran preguntando en este momento donde estaba Lili y John. Ellos estaban jugando en el living donde yo estaba durmiendo con Sam. Despues de que puse a Sam en su cuna Mac se encargo de ellos. Estaba tan cansada y mi mente no respondia que aun esta mañana le pregunte a Mac si el habia puesto a los chicos a dormir anoche. Pero bueno Samuel durmio toda la noche y no se desperto hasta las 6;30 de la mañana. Hoy me senti como una nueva mujer. Aqui hay algunas fotos para que se mueran de envidia. jajajajaja!!